Aan goede restaurants in de Algarve geen gebrek. Waar je het beste voor kunt kiezen? Vis! De ligging van Portugal aan de Atlantische Oceaan maakt het ernaar dat je in de Algarve – sterker nog, in heel Portugal – onwijs goed verse vis kunt eten. Maar ook wanneer je er niet van houdt, kun je in de Algarve terecht bij talloze goede restaurants. Hoewel de kans groot is dat het menu voorzien is van bekende gerechten, zijn er typische etenswaren die oorspronkelijk uit de Algarve komen en je ze eigenlijk alleen daarom al zou moeten proeven. 5 typische etenswaren uit de Algarve op een rij.
Cataplana
Het meest typische gerecht van de Algarve is misschien wel de cataplana. Hij komt in veel verschillende varianten voor. Toch is de
De meest typische van allemaal! In een cataplana worden allerlei gerechten bereid. Het meest voorkomende is een gerecht met vis, schaal- en schelpdieren, maar gerechten met kip, vlees en/of groente kunnen ook. Soms worden er aardappelen meegekookt in de pan. Hoewel de cataplana oorspronkelijk uit de Algarve komt, vind je ook in restaurants elders in het land dit gerecht op de menukaart. Wil je zelf aan de slag? Koop dan de eerstvolgende keer als je in Portugal bent een exemplaar. Op Saudades de Portugal vind je hier verschillende recepten.
Cenouras à Algarvia
Hoewel het beter als couvert bestempeld kan worden, is de kans groot dat Cenouras à Algarvia op je tafel worden neergezet wanneer je ergens gaat eten. De oorsprong van dit gerecht ligt namelijk in de Algarve. Het bestaat uit
Cataplana
De meest typische van allemaal! In een cataplana worden allerlei gerechten bereid. Het meest voorkomende is een gerecht met vis, schaal- en schelpdieren, maar gerechten met kip, vlees en/of groente kunnen ook. Soms worden er aardappelen meegekookt in de pan. Hoewel de cataplana oorspronkelijk uit de Algarve komt, vind je ook in restaurants elders in het land dit gerecht op de menukaart. Wil je zelf aan de slag? Koop dan de eerstvolgende keer als je in Portugal bent een exemplaar. Op Saudades de Portugal vind je hier verschillende recepten.
1. Pastel de Nata
Toegegeven, pastel de nata
Frango piri
Tja, en na zo’n heerlijke maaltijd volgt natuurlijk een borrel. Een stevige, in dit geval, want het drankje van de Algarve is
Aguardente de Medronhos
oftewel Medronho